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新鲜鲅鱼怎么做好吃?

12种鲅鱼的做法 1.西红柿炖鲅鱼 用料:去皮西红柿300克,鲜鲅鱼1条(约750克),葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法: 1.西红柿切滚刀块,鲅鱼去内脏,鳃洗净,斜刀切厚块。 2.滑勺内加花椒油120克烧热,将...

新鲜未冰冻的鲅鱼,切片(1公分左右)炸透备用 佐料:酱油、糖、酒、1:1:1的比例,味精少许、白酒、五香面(同仁堂的或十三香的)适量(不要放盐)八角、花椒、适量。葱姜各一块(全部放一起煮开,把炸好的鱼放入浸泡一会即可食用).

酱烧鲅鱼 材料 鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖 做法 起油锅,葱姜蒜八角爆香。 放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。 反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧...

将鲜鲅鱼面粉中打个滚沾满面粉,热锅凉油,将鱼段抖落多余面粉下锅煎制,依次倒入料酒,陈醋,生抽,并加少许老抽调色,再加1大勺糖,倒入开水没过鱼身。 加入葱,姜片1匙花椒粒,少许盐,大火烧开后转小火慢炖20分钟以上,加入蒜末,继续炖10分钟,...

在青岛,多年来都流传着“鲅鱼跳、丈人笑”的说法。每年五一前后,鲅鱼集中上市,青岛本地的女婿都要去市场选几尾好看的鲅鱼,拎着去送给岳父。其背后代表的寓意有好几种说法,其中流传最广的是:鲅鱼的鲅和“爸”谐音,因此,每年春季送岳父上等的...

食材用料 新鲜燕鲅鱼1条 葱,姜,蒜,香菜适量 小米椒,长青椒适量 干辣椒适量 料酒,生抽,老抽适量 香醋,蚝油适量 糖,盐,鸡精适量 家常燕鲅鱼的做法 1.新鲜燕鲅鱼洗净 2.洗净的燕鲅鱼,去头尾切成段。 3.准备好配料。 4.锅中倒入适量调和油...

用料 鲅鱼条 生抽勺 盐克 姜片片 八角 花椒 五花肉 葱花 香油 醋 苔菜 茼蒿 韭菜 炖鲜鲅鱼的做法 先把鲜鲅鱼清洗干净收拾好内脏炖鲜鲅鱼的做法 步骤1 然后把鲅鱼一剁两半,加一点盐腌制一下更入味炖鲜鲅鱼的做法 步骤2 腌制几个小时,然后稍微裹...

主料鲅鱼800克胡萝卜20克葱10克姜10克辅料油适量盐适量料酒适量 步骤 清炖鲜鲅鱼的做法步骤11.洗好的鲅鱼。 清炖鲜鲅鱼的做法步骤22.斜着切大段,备用! 清炖鲜鲅鱼的做法步骤33.葱姜切好,备用。 清炖鲜鲅鱼的做法步骤44.放油,接着加葱姜,不...

用料:小鲅鱼1斤、蒜1头、姜3片、干辣椒4个、醋4勺、盐10克、糖10克、料酒2勺 做法: 鲅鱼洗净,去除腹内的黑膜,用盐、料酒腌10分钟。 锅内放油烧七分热,下鲅鱼煎至两面金黄。 另放少许油,烹香姜丝、蒜仔、辣椒。 下煎好的鲅鱼,倒入醋和料酒...

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