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鸭蛋100个,食盐的用量是多少?

腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法。 水腌法:将100个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用1.5斤-2斤的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油,可在...

我姥姥家淹咸鸭蛋,3斤鸭蛋就要一袋盐,500克一袋的

由于各人口味不同,有咸有淡,制作方法多种,10斤鸭蛋需要的食盐总重量不好说。比如传统的制作方法: 1、黄沙腌蛋法: 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭...

咸鸭蛋腌制一般是1:0.3左右。一斤蛋三两盐 一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。 3高压锅...

饱和盐水只要百分之三十三的盐就是说,你100g的水,配大约40g 食盐。

挺咸的,也不要天天吃吧,一天吃一个就好了吧

买回生鸭蛋!外壳很脏是不是?不要洗,不要用水洗,我用白酒擦了一下、。 没有厚胶袋,用砂锅来浸,先在砂锅底放一层食盐。 再把用白酒擦过的鸭蛋放进去 上面再洒上层盐,盖住鸭蛋 倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒,所以家里常备用九江双蒸,30度左...

就用大粒盐就行

一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液...

1、腌鸭蛋盐放多了有什么方法去除: 可泡在白酒里,不要加酒,和别的什么 由于各人口味不同,有咸有淡,制作方法多种,1斤鸭蛋需要的食盐总重量不好说。传统的制作方法有以下四种。 2、盐摄入量过多不好。建议能感觉味即可。你追求的是咸味还是鸭蛋的...

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